Crème aromatisée naturelle, crème de chocolat noir, légèrement amère
Content: 3,5 kg
Dosage: 50 – 80g / kg
| Masse crème / fromage blanc / yaourt: | 60g |
| Crème au beurre / crème grasse: | 70g |
| Geleé: | – |
| Fondant / Fourrage chocolats: | 60g |
| Mélange glace liquide: | 80g |
| Masse de pâte: | 80g |