Tiramisu glacé

Tiramisu glacé

Sauce à la vanille et à l’Expresso

Rezept Gefrorenes Tiramisu
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Ingrédients:
a) Sorbet au Mascarpone
300g sucre aaire bouillir
700g eau ,
20g jus de citron et
120g beurre
Laisser refroidir
40g JANSEN Tiramsiu (5009) ajouter
500g Mascarpone Incorporer au sirop
Mettre l’appareil au congélateur quelques minutes. Ne pas laisser durcir.
b) Sauce à la vanille et à l’Expresso
1000g Vanille Topping mélanger
25g JANSEN Mocroma (0860)

Finition

Mettre le sorbet au Mascarpone entre deux biscuits japonais et mettre 1 heure au congélateur. Faire un miroir de sauce à la vanille et l’Expresso sur une assiette. Couper le tiramisu glacé en triangles, saupoudrer de cacao en poudre. Poser un triangle sur l’assiette.