Calvados Tartelletes

Calvados Tartelletes

Warme gebakken

Rezept Calvados Tartelletes
Table Header Table Header
Grondstoffen:
a) Appel-vulling
500g boter verhitten
1200g groene appels schillen, in kleine stukjes snijden en in de hete boter aanbraden
20g kaneel gemalen en
15g zout aan de appel-massa toevoegen
60g JANSEN Calvados (5120) goed eronder roeren en laten staan
a) Appel-vulling
2) Créme Royal
1500g boter verhitten totdat deze vloeibaar is, dan
400g eieren ,
500g suiker en
JANSEN Kaneel (0239) goed eronder mengen
De massa ongeveer 20 minuten op 190°C in de bakoven opbakken.

Serveersuggestie:

Neem tartelletes (8cm doorsnede) en bestrijk de bodem van de tartellets met vloeibare donkere canache. Op die manier wordt de tartellet niet zacht, de vloeistof kan niet doordringen. Vervolgens de appelvulling erin doen en gehakte amandelstukjes erop strooien. Doe nu de Crème Royal op de appelvulling en garneer met gehakte hazelnoten.

Scroll naar top