De bevroren tiramisu

De bevroren tiramisu

met vanille- en espresso-saus

Rezept Gefrorenes Tiramisu
Table Header Table Header
Grondstoffen:
a) Mascarpone-Sorbet
300g suiker aan de kook brengen met
700g water ,
20g citroensap en
120g Butter
Deze siroop op ijs laten afkoelen.
40g JANSEN Tiramsiu (5009) toevoegen
500g mascarpone (Ital. kaas) met de siroop goed verroeren
Deze massa een paar minuten kort aanvriezen, niet helemaal hard laten worden.
b) Espresso-Saus
1000g Vanille Topping vermengen met
25g JANSEN Mocroma (0860)

Serveersuggestie:

De massa tussen twee biscuit-japonaise vullen en ongeveer 1 uur in de diepvries zetten. Een spiegel van vanille- en espresso-saus op een groot bord opdienen. Vervolgens cacaopoeder erover heen strooien. Het nu bevroren dessert in driehoekige stukjes snijden en op een koud bord serveren. De driehoekige stukjes garneren met een beetje room en geraspte chocolade.