5012 Zabaione

Aromenpaste mit der klassischen italienischen Note

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Aromenpaste mit der klassischen italienischen Note
Inhalt: 1 kg

Dosierung: 20 – 30g / kg

Sahne-/Quark-/Joghurtmasse: 40g
Butter- / Fettcreme: 50g
Geleé:
Fondant / Pralinenfüllung: 30g
Flüssiger Eismix: 40g
Teigmasse: 60g